В деталях

Заработали летние кафе

Первых клиентов стали принимать кафе и рестораны. Открылись летние террасы. Работают они по новым правилам: расстояние между столами не меньше трех метров и не больше 4-х человек за одним столиком. Дезинфекция рук и термометрия – при входе.

Кафе «Ла токанэ» по-прежнему закрыто для посетителей, работает только открытая терраса на третьем этаже. Летом это – самое многолюдное место, но пока пусто и здесь. К приему гостей все подготовили строго по карантинным правилам.

«В первую очередь, мы сократили количество посадочных мест, расставили столы согласно Санпину, чтобы было 3 метра между столиками. Как видите, расстояние достаточно большое. Между столами мы поставили диваны, чтобы разграничить дистанцию, обрабатываем полы, все делаем, чтобы обезопасить гостей от неприятных последствий», – поясняет Сергей Топор, директор кафе «Ла Токанэ».

В «Авеню» тоже все ограничения соблюдены. Работает открытая веранда и беседка на свежем воздухе. Есть уже первые посетители.

По новым правилам: за столом не более 4-х человек, банкеты пока запрещены и курение кальянов тоже. Из-за дистанции вместимость, конечно, страдает, при плотной посадке площадка приняла бы вдвое больше людей, но рестораторы ценят возможность вновь встретить гостей. Весной они работали только на вынос и в основном в убыток.

«У нас есть уже заказы, заказы на завтра-послезавтра. Люди хотят увидеться, спасибо, что хотят увидеться в наших стенах. Мы надеемся, что совсем скоро мы начнем работать в полную силу», – говорит Елена Кисилева, управляющая кафе-баром «Авеню».

Маски носят и меняют каждые 3 часа не только официантам, но и все работники общепита. Посетителям на входе обрабатывают руки антисептиком. Утром перед работой сотрудникам ресторанов и кафе измеряют температуру. Людей с признаками болезни на работу не пускают. Каждые 2 часа на открытых террасах дезинфицируют поверхности, к которым прикасаются клиенты. Посуду моют в посудомоечных машинах при высокой температуре – это убивает любую инфекцию.

Автор: Н.Сучкова

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»