Пасхальное изобилие
На прилавках магазинов уже появились пасхальные куличи: яркие, аппетитные, в подарочной упаковке. Так и просятся в руки. Чтобы праздничной сдобы хватило всем бендерчанам, в цехах хлебного производства кипит работа.
«Бендерский хлеб». Сейчас здесь работают и днем и ночью. Пекут куличи и пасхи. Свежую выпечку везут в Тирасполь, Слободзею, Григориополь, Дубоссары, и не только. За пасхальные праздники планируют выпустить и реализовать около 20 тонн сдобной продукции. Кексы, маффины, рулеты, пироги. Хиты продаж 24-го года — куличи «Свято-Троицкий», «Царский», «Весенний». В этом году технологи разработали уже новые рецепты.
Еще одна сдобная новинка — кулич Бендерский. Его, как торт, упаковали в высокую круглую коробку. Кондитеры говорят, что он станет визитной карточкой города. На упаковке его исторические символы — Бендерская крепость и памятник Орлу. Начинок несколько, общий вкус — просто бомба, говорят специалисты.
Сейчас бендерские пекари и кондитеры изготавливают более тонны сладкой сдобной выпечки ежедневно. Дрожжевое тесто подходит в два раза быстрее в новом расстоечном шкафу. А еще здесь появилась новая цифровая электрическая печь.
Печь пасхи на «Бендерском хлебе» будут всю эту и следующую неделю, до самой Радоницы. Каждый сможет выбрать пасхальную выпечку по вкусу. В ассортименте более 15 наименований куличей с разными начинками. Весом от 120 граммов и почти до полутора килограммов.
