Когда профессия – призвание

Накануне профессионального праздника в Бендерах чествовали тружеников сферы торговли и общественного питания. Торжественное собрание прошло в актовом зале теоретического лицея. Лучшим представителям профессии были вручены почетные грамоты и благодарственные письма от городской администрации.

Валентина Ганчева работает в сфере общественного питания почти полвека. Заведующая школьной столовой гимназии №3 призналась, что в эту профессию пришла не сразу. После школы поступила в мединститут, но через год поняла, что не это ее призвание.

Валентина Ганчева, заведующая школьной столовой гимназии №3: «Понаблюдайте когда-нибудь, как кушают дети, как они общаются. Это такое удовольствие. А если еще и вкусно приготовлено. У меня сильный повар, который имеет уже многие заслуги, я награждена медалью «За трудовую доблесть», и она награждена. То, что у нас очень вкусно, эта слава идет по городу. И все встречают и говорят: «Спасибо». Это так приятно, когда ты идешь и смотришь в глаза родителям, детям и видишь, вот это отношение к себе, к своей работе».

Городское Управление по организации питания в детских садах и школах было создано 17 лет назад. Сегодня в 47 пищеблоках работает около 300 человек, которые знают все о правильном детском питании и о его значении для растущего организма.

Нина Сполитак, начальник Управления по организации питания в учреждениях УНО г.Бендеры: «Для них цель – это, чтобы дети были здоровые, было полноценное питание. И мы рады, что именно эту профессию мы выбрали. Это очень важная профессия, наравне с врачом. Тут не должно быть равнодушия, как и у врача. Тут нужно всю ответственность, знания давать. Питание – это очень важно для растущего организма. И надо его приготовить правильно, своевременно, чтобы было качественно».

Поздравить с профессиональным праздником ветеранов профессии приехали представители госадминистрации. Главу Романа Иванченко и его заместителей встретили по традиции праздничным караваем.

Роман Иванченко, глава госадминистрации г.Бендеры: «Наши дети, они, конечно же, приходят в школу, в садик, они тратят очень много энергии. Более трети килокалорий они затрачивают во время своего учебного процесса. Естественно, здесь не обойтись без горячего питания. И здесь хвала – вам! Что вы умеете при вашей низкой зарплате, с теми продуктами, которые есть, добиться шедевров кулинарных».

Пока проходила дружеская беседа работников Управления питания с руководством города, сказать слова благодарности по-особому вызвались самые маленькие воспитанники детских садов № 1 и 14. Открытки и творческие номера, сделанные с такой любовью,- это ли не главная награда за труд?

Работники пищевой отрасли говорили и о проблемах. Устаревшее оборудование – остается одной из основных. В некоторых школах срок эксплуатации кухонного оборудования достиг 50 лет. Роман Иванченко заверил, что в скором времени этот вопрос будет разрешен.

Также в честь профессионального праздника 12 работников Управления по организации питания были награждены благодарственными письмами и грамотами главы.

Автор: Наталья Алексеенко, Диана Федоренко