Чья мамалыга лучше?
Республиканский конкурс «Лучший по профессии» открылся испытанием среди студентов поваров-кондитеров. Соревновались 6 учебных заведений республики. Конкурс проводил Бендерский торгово-технологический техникум на базе городского кафе «Хали-Гали».
За звание лучшего повара боролись студенты техникумов и колледжей со всей республики. Такой конкурс проводится впервые, раньше соревновались только кондитеры. И, конечно, ребята постарались не подкачать. Ведь они уже без одного семестра – специалисты. А среди членов жюри, возможно, их будущие работодатели.
Людмила Тануркова, начальник управления профессионального образования Министерства просвещения ПМР: «Для повышения престижа рабочих профессий, Министерством просвещения ежегодно проводит республиканский конкурс «Лучший по профессии» по разным номинациям. В этом году мы открываем номинацией «Лучший повар». В будущем ещё будут соревноваться между собой будущие воспитатели, электрики, строители, медицинские сёстры. Около 86% от всей потребности нужны именно рабочие кадры».
Вместе со студентами из разных районов Приднестровья приехали опытные педагоги. Такой конкурс мобилизует всё учебное заведение. Испытание для будущих поваров проходит в два этапа. Вначале — компьютерное тестирование. У студентов проверяют знание теоретической базы. Второй этап – приготовление классического молдавского блюда мамалыги. В распоряжении участников абсолютно одинаковая кукурузная мука, рецептура тоже стандартная. Блюда отличаются оформлением и, что называется, «душой».
Жюри оценивает не только вкус и подачу блюда. Организация рабочего места, рациональное и гармоничное использование продуктов – тоже баллы. По мнению экспертов, лучше всех справилась с заданием студентка Бендерского тогово-технологического техникума.
Елизавета Кошапова, победитель конкурса (г. Бендеры): «Мы очень много готовились, было очень сложно».
Повар – это одна из самых нужных и почётных профессий. А лучшие в любой профессии – это творцы. Среди членов жюри –самые лучшие шеф-повара. Они-то уж точно знают, что поварское дело – это настоящее искусство, и к нему необходимо особое призвание.
Автор: Валерия Усвайская.
