Румяные символы весны
Какой же праздник без блинов? На Масленицу именно они становятся главным угощением. Круглые и румяные, блины символизируют солнце. Их пекут с самыми разными начинками — от рыбы и капусты до мёда, не жалея масла и сметаны. Настоящий простор для кулинарной фантазии!
На Гиске Масленица — особый праздник. Сельчане с ней связывают приход весны и начало полевых работ. Большие семьи собираются за одним столом, чтобы проводить зиму. Наталья Адук с утра печет блины. Рецепт особый , семейный. Ждет в гости брата, свекровь и кумовей.
По традиции, первый блин на масленицу отдают бедным или незнакомым людям. Так поминают умерших родственников. А еще обязательно угощают родителей и свёкров. Это чтобы семья была крепкой. Мама Натальи живет через дорогу и раньше других приходит пробовать дочкины блины. Ей уже под 80. Она вспоминает, как в Гиске отмечали этот праздник раньше.
Принято считать, что в первый день масленицы нельзя ссориться и спорить. А еще нельзя оставаться в одиночестве. Лучше нажарить блинов и позвать родных.
Завтра второй день масленицы. Называют его «заигрыш». Это время кататься с горок, играть в снежки, устраивать гуляния. В старину в этот день знакомились и выбирали спутника жизни.
