Вкус хлеба
Секрет качественного хлеба бендерских пекарей — натуральные ингредиенты и строгие стандарты. На предприятии «Бендерский хлеб» выпечка ведётся круглосуточно без консервантов и усилителей вкуса. Ежедневно более 30 автофургонов развозят свежую продукцию по городам и сёлам Приднестровья, а за сутки предприятие выпускает до 10 тонн мучной продукции.
Юрий Евтодиев, директор предприятия «Бендерский хлеб»: «Секрет нашего качества в том, что мы не отошли от советского ГОСТа. Используем те же ингредиенты. За 60 лет мы ничего не изменили. Хлеб изготавливаем на сыворотке молочной, опарным способом. В народе говорят, что он живой. По сроку годности он недолгосрочный — покупать впрок не стоит, только столько, сколько съедите в течение суток».
Ассортимент предприятия насчитывает более 130 видов изделий: треть — хлеб, включая пшеничный, кукурузный, злаковый, гречневый и даже с добавлением спирулины. Специалисты регулярно разрабатывают новые рецепты, обновляя старые.
В кондитерском цехе, оснащённом современным оборудованием, производят маффины, плюшки, эклеры, круасаны, кексы и штрудели. Среди новинок — печенье «Лакомка» и «Энергия 220 вольт» с овсяными хлопьями, арахисом, кунжутом и изюмом. Выпечка снабжает магазины, детские сады и школы, а фирменные павильоны предлагают всю палитру изделий покупателям города.
